Fremtidens Protein kommer fra lokalt græs

BiomassProtein™ gør danske græsmarker til fremtidens bæredygtige proteinkilde. Med vores patenterede teknologi trækker vi proteinet direkte ud af græsset for at brødføde både mennesker og dyr – i en fuldstændig grøn proces, hvor intet går til spilde.

Fremtidens fødevaremangel

I 2050 vil verdens befolkning nærme sig 10 milliarder, hvilket vil føre til en kraftig stigning i protein-efterspørgslen. Uden bæredygtige alternativer kan der opstå en global proteinmangel i fremtiden.

Klimaaftryk og skovrydning

Landbruget står for 35 % af de menneskeskabte udledninger. Hele 70 % af al soja bruges til dyrefoder globalt, og i Europa importerer vi 67 % af vores planteproteiner, primært soja fra Sydamerika, hvilket driver skovrydning.

Truslen mod grundvandet

Traditionelle etårsafgrøder som korn og majs kræver store mængder gødning, hvilket fører til stigende nitratudvaskning i vores grundvand. Vi har akut brug for en lokal, bæredygtig og cirkulær proteinkilde.

Vores løsning

Fra Græs Til Bord

Intet spild. Kun ren værdi. Med vores cirkulære teknologi forvandler vi frisk, lokalt græs til fire unikke højværdiprodukter, der udnytter hele plantens potentiale. Se, hvad vi trækker ud af græsset herunder

Fødevareprotein

Et banebrydende, smagsneutralt høj-valitetsprotein (60-70 % råprotein) til mennesker. Det har suveræne egenskaber og er fuldt opløseligt i vand. Det kan skumme mere stabilt end æggehvide og gelekraften overgår langt soja- og ærteprotein.

Foderprotein

Et bæredygtigt alternativ til foderproducenter, der matcher udbyttet og næringsværdien fra miljøbelastende, importeret soja.

Brunsaft

En flydende rest, rig på mineraler og aminosyrer, der kan genanvendes som næringsrigt fermenteringsmedium eller som lokalt produceret gødning. Selv vandet genanvendes i processen.

Græspulp

Det overskydende fibermateriale danner grundlag for biogasproduktion, kvægfoder eller nye klimavenlige byggematerialer og emballage.

Vi sætter handling bag forskningen

Fra decentral græspresning til central proteinproduktion

Projektet optimerer logistik og forarbejdning for at skalere græsbaseret protein som et bæredygtigt alternativ til konventionelle foderkilder.

Membranproces til højkvalitets fødevareprotein

Dette projekt udvikler membranbaserede raffineringsprocesser til at producere fødevareproteiner af høj kvalitet.

Udvikling af græsprotein-fødevarer af høj kvalitet

Projektet udvikler rigtige fødevareprototyper og evaluerer deres kommercielle potentiale gennem forbrugertestning.

Bæredygtige proteinkilder til fremtiden

SAFEPRO vurderer sikkerheden og det allergifremkaldende potentiale ved nye proteinkilder, herunder nye fødevarer.

Græs til Grøn Protein Produktion

Projektet undersøger, hvordan græsbaseret proteinproduktion kan reducere næringsstofudvaskning og beskytte grund- og overfladevand.

Mød én af forskerene bag BiomassProtein, Mette Lübeck.

Hør hvordan Kløvergræs kan omdannes til fødevareprotein.

Solidt forankret i dansk forskning og industri bygger BiomassProtein på årtiers intensiv forskning fra Aalborg Universitet (siden 2008)

Vi løfter ikke opgaven alene. Vores udvikling sker i stærke strategiske partnerskaber med ledende aktører som Thise Mejeri, Arla, Vestjyllands Andel, DTU og Københavns Universitet. Udviklingen er derudover støttet af bl.a. GUDP og Innovationsfonden.

Vil du være en del af den grønne omstilling?

BiomassProtein inviterer løbende stærke interessenter, investorer og partnere til dialog om fremtidens bæredygtige proteinløsninger.

Er du interesseret i at se vores testresultater, eller vil du høre mere om det økonomiske og miljømæssige potentiale i vores kommende fuldskala anlæg?

Kontakt

BiomassProtein
Ulvevej 26, 7800 Skive, DK-Denmark

Line Brøns, CEO
lb@biomassprotein.com